Tapa/s presentada/s Crujiente Cabralizado Triángulo de queso de cabra crujiente en panko con base de mermelada de chalotas al vino tinto y cebolla encurtida para decorar Alérgenos Mini burger de Carrillada Mini burger rellena de estofado de carrillada con huevo de codorniz, cebolla caramelizada, beicon y lechuga Alérgenos Tortilla deconstruida con crujiente de jamón Patatas confitadas, crema de cebolla frita, yema curada, espuma de claras y crujiente de jamón serrano Alérgenos
