El Ayuntamiento de Fuenlabrada en colaboración con la Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada (AHF) convoca La Feria de la Tapa 2026 que se celebrará del 12 al 15 de noviembre de 2026
- Objetivos:
- Promocionar e impulsar la gastronomía local y su sector hostelero.
- Promocionar el municipio de Fuenlabrada.
- Acercar la variedad gastronómica de la localidad al público en general.
- Fomentar la participación y crear un punto de encuentro de establecimientos relacionados con la hostelería
- Reconocer a los establecimientos que elaboren las mejores tapas mediante votación popular.
- Participantes:
La Feria de la Tapa de Fuenlabrada 2026 tendrá carácter abierto a la participación de todas las personas físicas o jurídicas de Fuenlabrada cuyas actividades profesionales se encuadren dentro de los siguientes grupos: Bares, Restaurantes y Cafeterías.
- Requisitos:
Todos los participantes en La Feria de la Tapa de Fuenlabrada 2026 se comprometen a cumplir los siguientes requisitos:
3.1 Asegurar en sus establecimientos las necesarias condiciones de seguridad, limpieza, higiene y atención al cliente durante los días de duración de dicha edición.
3.2 Cumplimentar la inscripción dentro del plazo fijado, y no aceptándose la misma en caso de no aportar todos los datos solicitados.
3.3 Mantener abierto y en funcionamiento el establecimiento en los días fijados que se establezcan y durante el horario de apertura de cada establecimiento, durante las fechas de celebración de la Feria. En caso de que el establecimiento se niegue a ofrecer la/s tapa/s con las que participa en la feria, no podrá optar al premio de mejor tapa.
3.4 No modificar el precio de la tapa fijado, decidiendo el propio establecimiento si oferta la tapa en barra, sala y/o terraza.
3.5 Ofrecer calidad en los productos y elaboración de las tapas.
- INCUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS
El incumplimiento de alguno de los requisitos recogidos en estas bases por parte del establecimiento dará lugar a la descalificación como candidato a los premios de la presente edición, así como a la exclusión como participante en ediciones posteriores.
- INSCRIPCIONES Y PLAZOS
5.1 Las inscripciones para participar en la Feria de la Tapa 2026, serán gratuitas.
5.2 Documentación para realizar la inscripción:
5.2.1. Modelo de solicitud de inscripción que estará disponible en la web oficial de la Feria de la Tapa 2026. En dicho modelo de inscripción el establecimiento participante deberá definir el nombre de la tapa con la que quiere concursar, descripción, ingredientes, alérgenos y creador de la misma.
5.3 Fechas de presentación: El plazo de inscripción para todos los interesados en participar será desde el 21 de septiembre al 11 de octubre de 2026, ambos días incluidos.
5.4 Lugar de presentación: La inscripción se realizará vía online en el formulario de la página de la Feria de la Tapa 2026 (degustafuenlabrada.com).
- LUGAR, FECHAS Y HORARIOS DE CELEBRACIÓN DE LA FERIA DE LA TAPA 2026
La actividad se desarrollará en las instalaciones de cada uno de los establecimientos participantes, sin limitaciones de espacio o capacidad, dentro del horario de obligado cumplimiento fijado en el punto 3.3. de estas bases, del 12 al 15 de noviembre de 2026, ambos días inclusive.
- TAPAS Y PRECIOS
Cada establecimiento participará con un mínimo de 1 tapa, y un máximo de 3 tapas, a un precio cerrado de 3 €/tapa. Todo ello con independencia de que durante las jornadas de la Feria se elaboren más tapas o pinchos que deseen ofrecer dichos establecimientos a ese mismo precio.
El fin de semana siguiente a la celebración de la Feria, de viernes a domingo, los establecimientos ganadores volverán a ofrecer sus tapas en las mismas condiciones que durante la Feria, al precio de 3 €/tapa
- VOTACIÓN Y ELECCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS PREMIADOS
Entre todas las tapas, se elegirán las mejores propuestas mediante sistema de votación digital.
Los comensales que degusten las tapas, podrán acceder a la votación digital a través del código QR que se encontrará en cada uno de los locales participantes. Podrán votar las tapas consumidas con una puntuación entre 1 y 5 estrellas.
Serán válidos los votos de aquellos participantes que hayan consumido al menos una tapa en dos establecimientos distintos. El mínimo para la elección del ganador será de 20 votos válidos, y ganará el establecimiento que obtenga la mayor puntuación media.
Adicionalmente a la votación digital popular, entre las 10 tapas más votadas por el público, un jurado de las Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada elegirá la mejor propuesta, que recibirá el Premio a la Tapa de Oro de Fuenlabrada.
- PREMIOS
En función de lo dispuesto en el apartado anterior (8), se determinarán los establecimientos ganadores:
- Mejor Tapa de Fuenlabrada 2026
- Premio a la Tapa de Oro de Fuenlabrada 2026
- Mejor Tapa de El Naranjo – La Serna
- Mejor Tapa de Centro – El Arroyo – La Fuente
- Mejor Tapa de Cerro – El Molino
- Mejor Tapa de Avanzada – La Cueva
- Mejor Tapa de Vivero – Hospital – Universidad
- Mejor Tapa de Loranca – Nuevo Versalles – Parque Miraflores
Las categorías de premios pueden ser modificadas por el Ayuntamiento y la Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada.
Los establecimientos ganadores recibirán un trofeo como reconocimiento.
Es necesario que se inscriban un mínimo de 5 establecimientos en cada Junta de Distrito. En caso de no llegar a este mínimo, éstos se adhesionarán al distrito más cercano.
Los establecimientos que resulten premiados deberán ofertar la tapa ganadora durante el fin de semana siguiente a la emisión del premio, del 20 al 22 de noviembre de 2026, para que los vecinos interesados puedan degustar, igualmente a 3 €, las tapas ganadoras de la Feria.
Entre todos los usuarios que participen en las votaciones se realizará un sorteo de 5 cheques regalo por valor de 50€ (IVA incluido) para gastar en alguno de los establecimientos participantes en la Feria.
Se elegirán al azar 5 ganadores, y sus dos respectivos suplentes. Se contactará a los ganadores mediante el teléfono aportado durante el registro. En caso de no aportar teléfono, o no poder realizar la comunicación mediante el mismo, el premio pasará a su respectivo suplente. En caso de no poder contactar con ninguno de sus dos suplentes, se realizará un nuevo sorteo para ese cheque regalo.
Los ganadores dispondrán de un periodo de 3 meses para canjear su cheque regalo desde la comunicación del premio.
- DIFUSIÓN Y PUBLICIDAD
Los canales de la Feria de la Tapa de Fuenlabrada 2026, El Ayuntamiento de Fuenlabrada y La Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada (AHF) difundirán y darán publicidad al evento, así como a los establecimientos participantes y ganadores de la edición por sus medios habituales: cartelería, folletos, revista municipal, página web, redes sociales, etc.
- ACEPTACIÓN DE LAS NORMAS DE PARTICIPACIÓN
La participación en la Feria de la Tapa mediante firma de la solicitud de inscripción, conlleva el conocimiento y la aceptación de las presentes normas de participación por parte de los establecimientos. Su incumplimiento supondrá la eliminación instantánea de la presente edición.
- DERECHOS DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL E INTELECTUAL
Los participantes deberán presentar al certamen nombre, descripción y foto de la tapa que no infrinja ningún derecho de propiedad intelectual, industrial, competencia o cualquier otro derecho que pueda ejercer un tercero sobre éstos y eximirá a los organizadores u otras entidades relacionadas con la presente feria gastronómica de cualquier responsabilidad relativa a los mismos. Por ello, los participantes asumirán bajo su responsabilidad exclusiva las consecuencias de los daños y perjuicios que se puedan derivar de las tapas presentadas.
Los participantes autorizan que el nombre, descripción y foto de la tapa puedan ser utilizados para publicaciones que el Ayuntamiento de Fuenlabrada u otras entidades que participen en la organización, realice y/o envíe a los medios de comunicación y/o publicarse en la página web de la propia Feria de la Tapa 2026, el Ayuntamiento, La Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada (AHF) y en los tablones de anuncios del Ayuntamiento de Fuenlabrada y/o Concejalía correspondiente . La autorización para el uso o la publicación de los resultados no supone, en ningún caso, la cesión de la titularidad de los derechos de la parte que la posee.
- ALÉRGENOS
Los establecimientos participantes tienen la responsabilidad de identificar y declarar de manera explícita cualquier presencia de alérgenos potenciales en los productos y platos que se ofrecen en la Feria. Los participantes podrán indicar la presencia de alérgenos en sus pinchos o tapas propuestas, a través del formulario de inscripción en la Feria. Esta información aparecerá en la página web de la feria donde se muestra cada pincho o tapa.
La Organización del Evento no asume ninguna responsabilidad en caso de que un participante no declare adecuadamente la presencia de alérgenos. Cualquier reclamación, disputa o responsabilidad que pueda surgir en relación con la presencia de alérgenos será de exclusiva responsabilidad de los Participantes.
Al aceptar las bases de este Evento, los Participantes acuerdan y aceptan eximir a la Organización del Evento de cualquier responsabilidad, reclamación, daño, pérdida, costo o gasto que pueda surgir como resultado de una declaración inadecuada, incorrecta o insuficiente sobre la presencia de alérgenos en los productos o platos ofrecidos en la Feria.
- PROTECCIÓN DE DATOS
De conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos (Reglamento General de Protección de Datos), y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales, se informa a los participantes de lo siguiente:
Responsable del Tratamiento: Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada
Finalidad del Tratamiento: Los datos personales proporcionados por los participantes serán utilizados exclusivamente para la gestión, desarrollo y ejecución de la Feria de la Tapa de Fuenlabrada 2026, incluyendo la comunicación con los participantes, la promoción del evento y la entrega de premios.
Legitimación: La base legal para el tratamiento de los datos es el consentimiento otorgado por los participantes al inscribirse en la feria y aceptar estas bases de participación.
Conservación de los Datos: Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que se recaban y para determinar las posibles responsabilidades que se pudieran derivar de dicha finalidad y del tratamiento de los datos.
Derechos de los Interesados: Los participantes pueden ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación del tratamiento, oposición y portabilidad de sus datos personales mediante solicitud escrita dirigida a la Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada a través del correo electrónico comunicacion@hostelerosdefuenlabrada.org
Cesión de Datos a Terceros: Los datos personales de los participantes no serán cedidos a terceros, salvo obligación legal o en los casos necesarios para la organización y desarrollo de la feria.
Medidas de Seguridad: La Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada se compromete a adoptar las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado.
Al participar en la Feria de la Tortilla de Fuenlabrada 2026, los interesados consienten expresamente el tratamiento de sus datos personales conforme a lo descrito en esta cláusula.
Esta cláusula garantiza que los datos personales de los participantes serán tratados de acuerdo con la normativa vigente y únicamente para los fines relacionados con la feria.
- EXCLUSIÓN Y DESCALIFICACIÓN
La organización de la Feria de la Tapa de Fuenlabrada se reserva el derecho de excluir o descalificar, en cualquier momento y sin derecho a reclamación, a cualquier establecimiento participante que, a juicio de la organización:
- No cumpla con los requisitos establecidos en las presentes bases.
- Incumpla la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, higiene o cualquier otra regulación aplicable.
- Se vea involucrado en hechos o circunstancias que puedan afectar negativamente a la imagen, reputación o el correcto desarrollo del evento, incluyendo, pero no limitándose a, la comisión de delitos, escándalos públicos o conductas que atenten contra los valores del certamen.
- No mantenga un comportamiento adecuado o realice actos que perjudiquen la convivencia y el buen ambiente del evento.
La decisión de la organización será inapelable y podrá conllevar la exclusión del participante de futuras ediciones del evento.